مراحل الطعام بعد عملية التكميم

يحتاج الخاضعين لعملية قص المعدة إلى اتباع إرشادات وتعليمات طبية خاصة؛ لتنظيم تناول الطعام والتغذية لديهم بشكل يضمن نجاح العملية, وعدم الانتكاس بعدها ؛ويوضح الدكتور د. محمد زايد الكسواني – اختصاصي جراحة عامة ومناظير وسمنة مراحل الطعام بعد عملية التكميم

تعد عملية تكميم المعدة إجراءًا جراحيًا يهدف إلى إنقاص الوزن، عن طريق تصغير حجم المعدة ؛وذلك بإزالة ما يقارب من 80% من حجمها، مما يقلل من كمية الطعام المتناول للوصول إلى مرحلة الشبع.1

ومن الجدير بالذكر أن هناك مجموعة من الإرشادات الغذائية الموصى بها من قبل الطبيب ومقدمي الرعاية الصحية بعد الخضوع لعملية تكميم المعدة ، والتي يجب الالتزام بها، تهدف إلى الحد من كمية السعرات الحرارية المتناولة، مع مراعاة توفير وجبات متوازنة تحافظ على الأنسجة العضلية، وتمنع نقصان المغذيات والفيتامينات، وفي هذا المقال سنستعرض معًا مراحل الطعام بعد عملية التكميم.2

المرحلة الأولى بعد عملية التكميم: السوائل الشفافة

وتكون هذه المرحلة في غضون ال24 ساعة الأولى بعد العملية، وتهدف إلى الحفاظ على رطوبة الجسم وتجنب أي مهيجات محتملة للمعدة، ويتم فيها تناول السوائل الشفافة فقط مثل الماء، والجيلاتين الخالي من السكر، والشاي أو القهوة.

ويفضل أن يشرب المريض بها حوالي ملعقتين كبيرتين من السوائل الشفافة كل ساعة تقريبًا، وعند الشعور بالشبع يجب التوقف.

ومن الجدير بالذكر أن الشعور ببعض الانزعاج والغازات شائع في اليوم الأول.3 ، 4

المرحلة الثانية بعد عملية التكميم: السوائل الكاملة

يتم الانتقال إلى هذه المرحلة في غضون 1-3 أيام بعد إجراء العملية، وتستمر لمدة أسبوعين، وفيما يأتي أبرز المعلومات عن هذه المرحلة:

• تشمل السوائل هنا السوائل الناعمة السائلة الخالية من أي تكتلات.
• تشمل السوائل هنا السوائل الغنية بالبروتين وذلك للحفاظ على الكتلة العضلية وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
• يجب تناول كوب إلى كوبين من السوائل كل ساعة بين الوجبات السائلة الغنية بالبروتين، ويمكن أن تشمل السوائل هذه الشاي والقهوة والمشروبات الخالية من السكر، ولا يجب أن تكون هذه السوائل بديلة عن الوجبات السائلة الغنية بالبروتين.
• يجب البدء بتناول السوائل عن طريق أخذ رشفات فقط في البداية، ثم التدرج بتناولها دفعة واحدة ببطء.3 ، 4

وتشمل السوائل التي يمكن تناولها في هذه المرحلة، الحليب خالي الدسم، والشوربات، والعصائر الممزوجة بالحليب والتي يفضل أن تكون مصنوعة منزليًا لكي تكون خالية من السكر.5

ومن الجدير بالذكر أن شهية المرض قد تزيد في هذه المرحلة، إلا أن هذا يجب ألا يكون مدعاة لتناول الطعام الصلب، الذي قد ينتج عن تناوله في هذه المرحلة مضاعفات مثل الاستفراغ، لأن جهازه الهضمي لا يزال غير قادر على التعامل مع الطعام الصلب.6

المرحلة الثالثة بعد عملية التكميم: الأطعمة المهروسة

تبدأ هذه المرحلة في الأسبوع 3-4 من إجراء العملية، ويتم تناول السوائل السميكة والطعام المهروس فيها، الذي لا يحتوي على أي تكتلات صلبة، وفيما يأتي أبرز المعلومات عن هذه المرحلة:7

• يمكن للمريض تناول 3-6 وجبات صغيرة في اليوم، تتكون كل وجبة من 4-6 ملاعق كبيرة من الطعام.
• يجب تناول الطعام ببطء، بما يعادل من الزمن 30 دقيقة لكل وجبة.
• يجب اختيار الأطعمة التي تهرس جيدًا مثل: اللحوم والدواجن والأسماك الخالية من الدهون، الجبن، البيض المخفوق، الحبوب المطبوخة، الفواكه الطرية، والخضروات المطبوخة، والشوربات.
• يمكن مزج الأطعمة الصلبة مع السائلة مثل الماء والحليب والعصير وغيرها وهرسها.

المرحلة الرابعة: الأطعمة الطرية

تبدأ هذه المرحلة في الأسبوع 5-8 من إجراء العملية، وتستمر لغاية 4 أسابيع، ويجب أن تكون الأطعمة في هذه المرحلة طرية بدرجة كافية لتتفتت عند الضغط عليها بشوكة أو ملعقة، وتتشابه الأطعمة في هذه المرحلة مع الأطعمة في المرحلة السابقة إلا أن المريض هنا لا يحتاج أن يهرسها كما في المرحلة السابقة، وهنا أبرز المعلومات عن هذه المرحلة:4

• يمكن للمريض تناول 3-4 وجبات خفيفة.
• يجب تناول كميات صغيرة ومضغها جيدًا قبل بلعها.
• يجب تناول ما يعادل 60-80 غم من البروتين يوميًا.
• يجب شرب 1.5-2 لتر من السوائل يوميًا.
• يجب التوقف عن الأكل عند الشعور بالشبع.

المرحلة الخامسة: الأطعمة الصلبة

تبدأ هذه المرحلة بعد الأسبوع 8 من إجراء العملية، ويرجع فيها المريض إلى تناول الأطعمة والنظام الغذائي المعتاد قبل العملية ولكن بكميات أقل، لأن الوصول إلى الشبع سيكون أسرع.3

المصادر:

1. https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/22931-gastric-sleeve-surgery
2. https://www.ucsfhealth.org/education/dietary-guidelines-after-bariatric-surgery
3. https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/metabolic-and-bariatric-surgery-blog/2019/may/what-you-eat-after-bariatric-surgery
4. https://www.guysandstthomas.nhs.uk/health-information/diet-after-weight-loss-surgery/diet-after-sleeve-gastrectomy-or-gastric-bypass
5. https://www.laparoscopicconsultant.co.uk/pdf/post-op-sleeve-gastrectomy.pdf
6. https://www.healthline.com/health/gastric-sleeve-diet#week-2

https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/gastric-bypass-surgery/in-depth/gastric-bypass-diet/art-20048472